暑い日、冷たい飲み物

暑い夏の午後には、冷たい飲み物を長時間飲む必要があります。そして、状況はこれから暑くなってきます。 タンブルウィードが横切るのを眺めながら裏庭でスイングしながら涼む楽しい方法を考えているなら、いくつか提案させてください。 いくつかのアイテムを揃えるだけで、ホームバーに在庫を揃えて、地平線からオレンジ、ピンク、ターコイズに染まる夕日を眺めながら空に向かって乾杯することができます。 友達のために何か特別なものを作るときでも、家でくつろいで愛犬と一緒に飲むときでも、大騒ぎせずに大騒ぎで簡単にカクテルやモクテルを作るためのヒントをいくつか紹介します。

私は 2007 年からカクテル クラスを教えていますが、カクテルは楽しいものであり、多くの器具や経験を必要としないことを常に強調しています。 実は、カクテルはそれほど深刻なものではありません。 「気の利いたミクソロジスト」のトレンドはもう流行っていないので、怖がることなくシェーカーやバースプーンを手に取り、自分の作品をいじり始めてください。 さらに、ちょっとした秘密もお教えします。通常、シンプルなドリンクが最も喜ばれるものです。ですから、自分でオリジナルのドリンクを作ってみてはいかがでしょうか。

自分の特製カクテルを作るための素晴らしいハックは、すでに気に入っているクラシックなカクテルのレシピを調べて、飲み物のバランスを保つために、同じ分量の同じカクテルを切り替えるだけです。 たとえば、ジンよりテキーラの方が好きなら、フレンチ 75 (スピリッツ + レモン汁 + キスシロップ + シャンパン) で使ってみてください。 ライウイスキーよりもコニャックの方が好きなら、マンハッタンやオールドファッションで代用してください。 お気に入りの酒屋で高品質の蒸留酒を探したり、ファーマーズ マーケットを回ってジュースや付け合わせ用の新鮮な農産物を買ったり、シェイクしたりかき混ぜたりしてみましょう。

炎天下で昼間から飲酒している場合は、アルコールの影響がさらに強くなることにも注意してください。 したがって、アルコール含有量の低い飲み物を検討し、ノンアルコールミキサーでより重くすることをお勧めします。 ハイボールとは、1オンス程度の蒸留酒 + ミキサーとたっぷりの氷です (ジン + トニック、ウィスキー + ジンジャー、さらにはウォッカ + クランベリー ジュースなど)。 ローズマリーの小枝、スイカのスライス、食用の花などの飾りを使って、質素な飲み物をドレスアップしましょう。 また、非常に甘い飲み物は、フレッシュな柑橘類やハーブの風味を備えたさわやかな飲み物ほど喉の渇きを潤さないことに注意してください。

次のページでは、モクテルバージョンとともに、私自身のレシピをいくつか紹介します。 本当に腕を上げたい場合は、6 月 4 日に開催される私のカクテル & カルチャー フェスティバルでのミクソロジー セミナーに参加してください。このフェスティバルではニューメキシコ カクテル ウィーク (6 月 2 ～ 10 日、-NMcocktailweek.com) が始まり、周辺のバー、レストラン、テイスティング ルームが特集されます。州では独自のクラスや特別なテイスティングに加え、特別なカクテルペアリングディナー、パーティーなどを提供しています。

これは、最もシンプルな飲み物の 1 つであるテキサス ランチ ウォーターについての私の説明です。 自分好みにカスタマイズするのも簡単です。 そして、ここにもう 1 つのヒントがあります。テキーラが好きではない場合は、ウォッカ、ジン、またはピスコで代用してください。

飾り: レモンスライスに刺した新鮮なディルの小枝

トポチコを背の高いグラスに注ぎます。

テキーラとジュースを加えてかき混ぜます。

グラスの縁にガーニッシュを置きます。

ローズマリーシロップの作り方： ローズマリーの葉を茎から取り除きます。 生グラニュー糖1カップと水1カップに大さじ2を加えます。 砂糖が溶けるまで、頻繁にかき混ぜながらストーブで加熱します。 混合物を数時間冷やします。 ローズマリーの葉を濾します。

モクテルバージョン: 上記の指示に従いますが、テキーラを省略し、3オンスのニンジンジュースを使用します。

地球が私たちの舌と同じようにカラカラになったとき、ラムベースの飲み物でミクソロジーの神々に捧げ物をする時期が来たのかもしれません。 私自身のことを言えば、ラム酒が入っているものは何でも、たとえ自宅の裏庭に座っているだけでも、休暇を過ごしているような気分になります。

飾り: パイナップルの塊とチェリーをピックで飾る

モクテルバージョン: ラム酒にサブスパイスのアップルサイダー

ナタリーの最新の著書『Drinking With My Dog: The Canine Lovers' Cocktail Book』をチェックし、8 月にエスパニョーラ人道動物保護施設に寄付される彼女の本のサイン会を探してください。