シェフが語る、最高のペッパーミルとグラインダー

自宅での食事をワンランクアップさせる簡単な方法を探しているなら、シンプルだけどインパクトのあるキッチンを変えて、従来のペッパーシェーカーをペッパーミルに交換してみましょう。 この調理アクセサリーは、あらかじめ挽いたコショウや塩を過去のものにし、手首をひねるだけで数秒で挽きたての調味料やスパイスを提供します。

これらのプロ仕様のガジェットの価格は標準的なシェイカーよりも少し高くなりますが、結果にはそれだけの価値があります。 コショウの実を丸ごとミルで粉砕すると、果物（はい、コショウの実は果物に分類されます）の香りのよい油が放出され、肉、魚、パスタ、野菜にさらにしっかりした味と香りが与えられます。

ニューヨーク市を拠点とするプライベートシェフ、ブリトニー・'スティックス'・ウィリアムズさんは、「ペッパーミルを使えば、コショウそのものの香りを失わずに済みます」とハフポストに語った。 「必要に応じて割ることができるので、古くなって辛味の少ない挽いた胡椒とは対照的に、油が開いてどんな料理にも香りを与えることができます。肝心なのは風味です！」

どのペッパーミルが散財する価値があるかを知るために、実際のシェフに連絡を取り、自宅のキッチンでどのペッパーミルを使用しているかを調べました。また、Amazon で購入できる高評価のオプションを 2 つ追加しました。

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ハフポストのショッピングライター

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