200ドルのペッパーグラインダーはより優れたペッパーグラインダーですか?

ノア・カウフマン著

Epicurious に掲載されているすべての製品は、編集者が独自に選択したものです。 ただし、小売リンクを通じて何かを購入すると、アフィリエイト手数料が発生する場合があります。

ここで自分自身をデートしますが、私は11歳のときにSNLでダナ・カーヴィーとアダム・サンドラーの官能的なコショウ粉砕を見たとき、それがテレビコメディの素晴らしい作品の1つであると思った年齢です。 そしてもっと広く言えば、若いノアに挽きたてのコショウを与えることは、レストランや誰かの家での洗練のしるしでした。 私の子供時代のほとんどは、地上のものしかありませんでした。 しかし、私はサタデー・ナイト・ライブのコントを初めて見てからもうすぐ30年が経ちますが、挽きたてのコショウは贅沢品ではなく必需品であるという考えにずっと昔から慣れています。

しかし最近、胡椒挽きに贅沢という概念を持ち帰った、新しいクラスのペッパーミルが登場しました。 メンキッチン ペッパー キャノンとブラック レイン ペッパーミルの価格はどちらも 200 ドルでした (ブラック レインは現在 50 ドル引きです)。食料品店で 6 ドルのものが 200 ドルで買えると最初に見たとき、私はこう思いました。特にこれらは必ずしも食卓の飾り物ではなかったので、懐疑的でした。 ペッパーキャノンは洗練されていますが、あなたが所有している他のものと一致する可能性は低く、ブラックレインは非常に標準的な電動ペッパーミルのように見えます。 しかし、どちらも数か月間使用した後、これらは食料品店のペッパーグラインダーとはまったく異なる機器であり、数年前に最初の製品テストで優勝したペッパーメイトのような優れたミルとはまったく異なる機器であると言えます。 。

これらのグラインダーの価格にまだ疑問を持っている人のために、結局のところ、コショウが人生においてそれほど重要なのかどうか疑問に思うのは十分だと思いますが、私が引き出すことができる最良の比較対象は、エピに愛されているバイタミックスです。ブレンダー。 他の「良い」ブレンダーの価格は 3 ～ 4 倍ですが、バイタミックスは非常に強力であり、他の「良い」ブレンダーにはない機能を備えているため、はるかに安価な「良い」ブレンダーを比較することは実際にはあまり意味がありません。 。 200ドルのペッパーミルと、これまで試した他のペッパーグラインダーとの最大の違いは、底から飛び出す膨大な量の挽いたコショウです。ここでは発射するという表現がまさに適切です。 ペッパーキャノンと呼ばれるのには理由があり、黒い雨はペッパー台風を引き起こす可能性があります。 しかし、そんなに胡椒が必要ですか？ いくつかのシナリオでは、絶対にそうだと思います。 これらのペッパーミルは、ボウル一杯のスープやパスタにコショウを振りかけるためのものではありません。かなり軽いタッチが必要です。料理全体に適切な味付けをするためのものです。 ローストする丸鶏、または煮込む前の豚肩肉にどれくらいの塩とコショウを加える必要があるかを考えてください。 これらの料理には大さじ1杯のコショウが必要になることがありますが、経験から言えば、ほとんどの手回しペッパーミルからコショウを取り出すのは面倒です。 ブラックレインやペッパーキャノンを使えば、数秒でそれだけの量のペッパーを手に入れることができます。

同じ金額ですが、ブラックレインとペッパーキャノンもかなり違います。 ペッパーキャノンは本質的には、洗練された外観の手動ペッパーグラインダーです。 ただし、より強力になるように設計されており、ひねるたびにより多くのコショウが排出されます。 Black Rain は、ボタン操作、高トルク、バッテリー駆動の片手で使用できるグラインダーです。

これらのグラインダーが安価なバージョンより優れているもう 1 つの点は、粗挽きから細挽きまで調整できることです。 どちらも動かしやすいダイヤルを備えており、大きな砕いたコショウから、非常に細かく粉砕してほぼ瞬時にソースになる種類のコショウまで、さまざまな種類のペッパーを作ることができます。 ペッパーキャノンには数十の設定があるのに対し、ブラック レインには 5 つの (非常に多様な) 設定しかありませんが、これらのハイエンドのペッパー グラインダーは両方とも、必要とされるすべての範囲を提供します。

では、これらのペッパーミルにはそれだけの価値があるのでしょうか? それは、フェラーリに「価値がある」かどうかを問うようなものです。 トヨタに乗っていれば目的地に行くことができますが、フェラーリに乗ればより早く到着でき、より楽しめるかもしれません。